В крупнейшем выставочном комплексе столицы – ВДНХ – обустроили новый павильон. Им стал 2-этажный ресторанный дворик Дом Российской кухни, который был возведен всего за 5 месяцев концерном КРОСТ по заказу Правительства Москвы специально к выставке «Россия».
Международная выставка-форум «Россия» — это демонстрация главных достижений страны. Участниками стали 89 регионов страны, которые представили ключевые достижения в промышленной, социальной, спортивной и культурной сферах.
Открытие павильона состоялось 4 ноября – здесь разместилось 15 ресторанов российской региональной кухни, сцена с регулярными кулинарными мастер-классами и дегустациями, «библиотека вкусов России», которые будут работать для посетителей выставки.
Архитектурное решение для Дома Российской кухни было предопределено расположением рядом с павильоном «Узбекистан», на центральной аллее ВДНХ. Ажурные золотые арки с характерным восточным орнаментом, классическая архитектурная композиция с колоннами и характерное для сталинского ампира внутреннее убранство с использованием авторской ручной мозаики – все эти элементы органично вписывают павильон в общий архитектурный контекст Выставки достижений народного хозяйства России.
При этом павильон создан с помощью современных отечественных технологий высокоскоростного строительства, на 100% из отечественных материалов. Для этого архитекторы концерна КРОСТ создали 3D-модель будущего павильона, а инженеры индустриального парка по их чертежам произвели на заводе индивидуальные индустриальные изделия из крепкого и прочного железобетона, которые затем привезли на площадку и собрали, как конструктор. В результате 2-этажный павильон площадью 3 380 кв. м. с террасой площадью 777 кв. м. был смонтирован под ключ (включая инженерию и внутреннюю отделку) всего за 5 месяцев, с 1 июня 2023 года по 25 октября 2023 года.
Дизайн интерьеров павильона выполнен архитектурным бюро DBA-GROUP. На заводах концерна КРОСТ были произведены уникальные изделия для внешней и внутренней отделки павильона. Так, Дом Российской Кухни украсили 37 золотых арок из инновационного материала стеклофибробетон, который на заводе Фиброль производят роботы. Каждая арка оснащена ажурным рисунком из металла завода металлоконструкций МКЗ.
Интерьер украшают две 9-метровые колонны из стеклофибробетона. Часть колонн облицована 3D (объемными) панелями из стеклофибробетона с уникальным рисунком. Фабрика Мажино произвела 256 эксклюзивных обеденных столов со столешницами из цветного бетона с супергладкой поверхностью «терраццо».
Потолок украшают 7 полусфер-плафонов на металлическом каркасе диаметром 6 метров, расписанных вручную под мозаику по индивидуальным эскизам. Выполнено 2 авторских барельефа индивидуального изготовления из гипса. Потолок украшен сотней кессонов из стеклофибробетона фабрики Фиброль, на стенах выложено вручную более 120 кв. м мозаичного панно. Более 200 декоративных кашпо для цветов индивидуального изготовления выполнено заводом Мажино специально для этого проекта, а к потолку прикреплены золотые многоярусные люстры диаметром 3 м и длиной до 3 м, выполненные по индивидуальному заказу.
«Благодаря экстенсивному развитию промышленно-строительного комплекса России мы сегодня имеем уникальную возможность продолжить традиции великих зодчих СССР, дополняя архитектурный ансамбль таких знаковых мест нашей страны как ВДНХ, — отмечает генеральный директор концерна КРОСТ Алексей Добашин. — Это большое профессиональное счастье, – работать над такими проектами. Весь наш коллектив – строители, которые день и ночь трудились на стройке, заводчане, которые производили индустриальные изделия, и, конечно, архитекторы и дизайнеры – бесконечно благодарны за оказанное нами доверие».
«Через наши площадки, фудкорты и рестораны прошли сотни гастрономических проектов коллег из регионов, презентаций и фестивалей с участием региональных ресторанов. Наша команда восприняла проект Дома Российской Кухни как логическое продолжение всех усилий и инвестиций, которые были сделаны нами и нашими партнерами за последние 5-6 лет. Еще очень рано говорить о российской региональной кухне как большом бизнесе. Новый павильон открывается, когда русская кухня в шаге от попадания в «красную книгу», мало, кто из современных поваров может назвать сходу хотя бы пять блюд родной кухни. Вот с этими мыслями и с нулевым финансовым интересом мы с головой «нырнули» в этот проект. Возможно самый важный проект в моей жизни» – российский ресторатор, предприниматель, сооснователь ресторанного холдинга Vasilchuki Restaurant Group Алексей Васильчук.