ГК А101 и сеть гастрономических пространств EatMarket намерены развивать сотрудничество в рамках проектов девелопера на территории Новомосковского округа Москвы. В настоящее время стороны рассматривают возможность появления концептуальных фуд-холлов на территории или в ближайшей пешей доступности районов Скандинавия, Москва А101 и Прокшино.
«На сегодня в локации существует спрос на гастрономические концепции, которые обеспечивают более разнообразное питание в необычных форматах. Жителей наших районов интересуют, например, кухни народов мира или более близкое знакомство с аутентичными вариациями традиционной русской кухни, — рассказывает заместитель коммерческого директора по коммерческой недвижимости ГК А101 Оксана Моисеева. — Новые фуд-холлы также расширят опции для проведения досуга с семьей и друзьями, а также возможности проведения различных мероприятий в шаговой доступности от дома или места работы».
На начальном этапе стороны договорились развивать гастрономическое пространство в первой очереди бизнес-квартала Прокшино. Новый фуд-холл займет 3,3 тыс. кв. метров на втором этаже торговой галереи, которая является часть лобби бизнес-центра. В настоящее время идет разработка концепции проекта. Основная ее задача – разместить на пространстве емкостью 500 посадочных мест не менее 20 различных ресторанных концепций.
«Фуд-холл меняет представления людей о качественном и разнообразном питании, вытесняет из их сознания фастфуд и значительную часть стрит-фуда, — говорит операционный директор EatMarket Максим Гуржий. — При этом за счет демократичного ценника – средний чек в EatMarket составляет примерно 650 рублей на человека – такой формат точно выигрывает у классических ресторанов. С помощью специалистов ГК А101 мы намерены сформировать концепцию на основе предпочтений жителей Прокшино и Испанских кварталов и собрать гармоничный пул операторов».