Какой тандыр выбрать для дачи: из керамики или глины?

Само слово тандыр знакомо многим. Но вот какой тандыр выбрать для дачи? Что лучше керамика или глина? На эти и другие вопросы мы ответим вам в нашей статье.

Тандыр ассоциируется с пышными ароматными лепешками, посыпанными семенами кунжута и с самсой – хрустящими шариками из теста, внутри которых прячется сочная мясная начинка.

А что такое печь тандыр? Это очаг, изготовленный из керамической глины путем обжига. Форма и размеры печи выдержаны в соответствии с соотношением золотого сечения. И совсем не просто так она имеет форму яйца, символизируя вечный круг жизни.

Какой тандыр выбрать для дачи

Чтобы начать готовить в печи, нужно разогреть ее до высоких температур. Для этого сжигают внутри дрова, которые прогорая, нагревают глиняные стены, буквально «впитывающие» тепло. Следующим этапом происходит закладка продуктов в жерло печи, при этом:

  • полуфабрикаты из теста просто «приклеивают» на стены;
  • шашлыки подвешивают на шампурах;
  • овощи, картошку размещают на решетке;
  • тушки птицы, кусковое мясо цепляют за крюки.

Накопленный жар моментально охватывает продукты сразу со всех сторон, и они быстро пропекаются, сохраняя свои питательные свойства. Действие сухого жара на продукты, безвредно для желудка, в отличие от обжарки в масле. Так что, можно сказать, что тандыр – это экологическая печь для быстрого приготовления вкусных и полезных блюд.

Выбор тандыра для дачи

Другая привлекательная сторона восточной печи – это возможность приготовления еды на воздухе. Такой способ кулинарии стал просто неотъемлемой частью жизни современного горожанина. Выезд на дачу, в загородный домик – это:

  • общение с природой;
  • перезагрузка от городской суеты;
  • увлекательный отдых.

И все это немыслимо без открытого огня и выпечки на нем всевозможных вкусностей от традиционных шашлыков до душистого хлеба.

Так удобно, когда на даче стоит многофункциональная печь, готовая к работе. Выбор тандыра для этой цели – идеальное решение:

  • служит долго;
  • простой в эксплуатации;
  • не требует особого ухода;
  • всегда надежен;
  • функционирует круглый год.

Производители предлагают разные варианты печей:

  • маленькие, средние, большие;
  • высокие и низкие;
  • широкие и узкие;
  • глазурованные и нет;
  • мобильные и стационарные.

Какой тандыр выбрать для дачи, каждый решает сам, исходя из собственных запросов:

  • сколько человек надо угостить за один раз;
  • какое место можно отвести для размещения печи;
  • как часто предполагается использовать.

Самые крупные экземпляры обладают и самым большим функционалом, который востребован для профессионального коммерческого использования, а в быту все возможности могут и не понадобиться. Лучше средний вариант, но с нужным набором свойств.

Какой размер тандыра выбрать для дачи, решайте в первую очередь, исходя из правил пожарной безопасности. Печь должна быть удалена, от построек, деревьев, как минимум на 1,5 метра, чтобы пламя, поднимающееся над горлом, не задело воспламеняющиеся предметы.

К содержанию ↑

Какой тандыр лучше из керамики или глины?

Настоящий тандыр – глиняный, изготовленной из шамотной (огнеупорной) глины. Сегодня есть в продаже керамические, электрические аналоги, которые тоже приготовят продукты, но без энергетики живого огня.

Конечно, бывают ситуации, когда нет другой альтернативы, как установить печь, действующую от электричества. Но если говорить о выборе тандыра для дачи, то в этом случае, однозначно в приоритете глиняные модели, функционирующие на настоящих дровах или угле.

Например, настоящих красавцев можно увидеть на страницах специализированного магазина Shelkoviyput.ru, которые не только выглядят, как восточные вазы из ханского дворца, но и надежно работают, выпекая неповторимые по вкусу, насыщенности и полезности блюда из мяса, рыбы, овощей в любое время года.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий