Торговое оборудование – это совокупность технических средств (машины или автоматические устройства, поточные линии или автоматизированные системы), используемых на предприятиях розничной и оптовой торговле, общественного питания, на складах и базах.
Торговое оборудование классифицируется по видам, а также по назначению.
Для разных способов торговли существует различное производство торгового оборудования. Для каждого вида оборудования существует следующая классификация.
- Услуга по перевозке груза включает в себя погрузку, разгрузку и доставку.
Авиаперевозки осуществляются автомобильными поездами в случае международных перевозок товара. Для того чтобы ускорить процесс перевозки грузов на автомобилях-холодильниках, оснащенных системой охлаждения, используются полуфабрикаты и быстро портящийся товар. Замороженные продукты отправляются в путь в автомобилях с изотермическими кузовами. Для перевозки небольших партий товара используют автомобили, мотоциклы, прицепы и т.п. Также распространена контейнерная транспортировка товара.
- Группа торгового оборудования предназначена для хранения, продажи и демонстрации товара.
Кроме этого в ее состав входят холодильные камеры и кондиционеры для охлаждения, а также специальные приспособления к ним. Оборудование складов оснащено специальной аппаратурой, которая позволяет соблюдать единую группу товаров на каждом участке, а также грузовыми машинами, пакетирующими и распакетривающими машинами.
- Товары скоропортящиеся хранятся в холодильном оборудовании.
В тех местах где есть камеры, холодильники, шкафы и т.п. На сегодняшний день существует несколько типов устройств, которые используются в качестве охлаждения – низкотемпературные и среднетемперные. На открытых витринах магазинов самообслуживания устанавливаются вентиляторы, создающие холодный поток воздуха перед открытой витриной. Чаще всего централизованные системы холодоснабжения устанавливаются в крупных торговых центрах.
- Для продажи продуктов питания необходимо пройти обработку перед их отправкой на прилавок.
Продукты следует очистить и помыть. Затем их необходимо поместить в контейнер для грязного белья или в корзину для грязного белья. В него входят специальные машины, которые занимаются его расфасовкой. Всё, что происходит на этих производствах, организуется в виде специальных производственных линий. К продаже готовятся товары промышленной группы, которые изготавливаются специальными техническими приспособлениями — раскрутчиками и накатчиками тканей, машин для печати и крепления ценообразующих ценников и т.п.