Береза – одна из лучших пород деревьев для отопления и приготовления пищи. Существует два вида березовых дрова – это чурки и колотые дрова. У каждого типа есть как свои сторонники, так и противники. Личные предпочтения – это хорошо, но есть строго определенные критерии использования каждой разновидности этого топлива для максимальной эффективности. Сразу же стоит сделать оговорку на то, что у березы в бересте есть деготь. Это смолистое вещество с резким, но приятным запахом. Оно никак не влияет ни на отопление, ни на образование нагара, ни на качество приготовления пищи на открытом огне.
Дёготь очень летучий, поэтому он быстро испаряется с поверхности, а в углях, на которых жарятся блюда на гриле, он не уже не содержится. Береза считается одним из признаков русского колорита, потому что её запах при горении очень приятен.
Колотые поленья или чурки?
Для того чтобы во всём разобраться, необходимо перечислить основные свойства тех и других дров при определенных условиях:
Колотые дрова загораются намного легче, чем березовая чурка. Поэтому первый вариант подходит для разведения костров и наполнения мангалов, а второй – для отопления и в чугунные печи для бани. Кроме того, чурки покрыты естественной щетинистой щепой, которая ускоряет возгорание.
Из колотых поленьев гораздо удобнее складывать костёр, а вот из чурок он рассыпается и быстро затухает.
Температура горения чурки намного выше, чем температура горения расколотого фрагмента. Это происходит потому, что большое количество дёгтя стягивает бересту, а затем пропитывает этим веществом всё полено. В результате волокно спекается в некое подобие кокса, который очень долго горит и даёт чрезвычайно высокую температуру. Например, колосники и конфорки печи, заряженной до отказа березовыми чурками, могут разогреться до белого свечения.
Колотые дрова намного удобнее складывать в поленницу, в то время как круглые чурки не так хорошо оптимизируются, хуже просыхают в случае увлажнения. Также колотые дрова более удобные для того, чтобы взять их с собой на пикник.
Каждым дровам – своё предназначение
Исходя из того, что было сказано выше – чурки отлично подходят для отопления, а колотые березовые дрова – для приготовления пищи на открытом огне.
И если березовыми колотыми дровами можно топить печь, то чурками будет сложно развести костёр. Если Вы любитель барбекю и гриля, а также желаете отапливаться зимой – то закупайте оба вида дров для целесообразного использования в хозяйстве.